La Asesoría Gastronómica de Rafael Mena

Creación de concepto propio Restaurante Mare Nostrum. Hotel Sofitel.

Asesoramiento e Implantación de Concepto Gastronómico para los Hoteles Novotel en España. 16 Establecimientos. Grupo Accor

Asesoramiento y Planes de Formación específicos para los Jefes de Cocina y Equipos de Novotel España

Asesoramiento en diseño de instalaciones, equipos, reclutamiento y planes de apertura para la cadena Novotel.

Asesoramiento Integral en desarrollo de producto, gestión y creatividad para el Grupo Secoe.

Asesoramiento en desarrollo de producto y creatividad para la empresa de plato cocinado y 5a Gama Eurocatering

Asesoramiento Integral en desarrollo de producto, optimización de los recursos humanos, gestión y creatividad para el Grupo Hotel Victoria.

Asesoramiento para creación de concepto gastronómico, creatividad, organización, adecuación de instalaciones y formación Restaurantes Grupo Ferreiro

Asesoramiento para creación de concepto gastronómico, creatividad, organización, adecuación de instalaciones y formación Restaurantes Madrid Jabugo

Asesoramiento para creación de concepto gastronómico y creatividad para Restaurante Taberna El Taller de las Tapas en Marbella.